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Repaso a la evidencia isotópica sobre alimentación en la prehistoria valenciana durante el Mesolítico y el Neolítico

Domingo C. Salazar-García

Los análisis de isótopos estables son una herramienta fundamental a la hora de reconstruir la alimentación de poblaciones prehistóricas. Hasta hace poco este tipo de análisis no se había aplicado en nuestra tierra. Sin embargo, desde hace unos años el Este de la Península Ibérica se está convirtiendo en uno de los lugares del Mediterráneo donde se está realizando un mayor número de este tipo de estudios. Este artículo explica el potencial de los análisis isotópicos de carbono y nitrógeno sobre colágeno óseo para reconstruir las pautas alimentarias de poblaciones pasadas. También repasa todos los estudios publicados en tierras valencianas de cronología prehistórica publicados hasta la fecha, y discute el aporte que los yacimientos valencianos hacen a la cuestión sobre el tipo de alimentación existente en el Mesolítico y el Neolítico europeos a nivel isotópico

Los estudios isotópicos realizados en material arqueológico prehistórico siguen siendo una asignatura pendiente en nuestra tierra. A veces da la impresión de que mucha gente valenciana vinculada al mundo arqueológico, incluyendo estudiantes y profesionales, no saben lo que son los estudios isotópicos aplicados a la arqueología ni para qué sirven. Y no ocurre sólo con los estudios isotópicos, sino también con otros estudios de arqueología biomolecular y de las llamadas “ciencias arqueológicas”. Desgraciadamente, los esfuerzos que se llevan a cabo para revertir esta situación en nuestra tierra no acaban de encontrar un buen caldo de cultivo por parte de las instituciones académicas. A diferencia de lo que aquí ocurre, en la gran mayoría de países europeos, en otros países desarrollados (Canadá, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda) e incluso en algunos de los países considerados en vías de desarrollo (Sudáfrica, Brasil, Argentina, Chile), las ciencias arqueológicas en general, y la disciplina de las aplicaciones isotópicas en particular, están hoy en día no sólo consolidadas sino que han pasado a ser uno de los ejes principales de la investigación arqueológica y de los planes de estudios universitarios. Entre otras cosas, este cambio de eje en la investigación arqueológica se aprecia en los contenidos de las revistas de investigación internacionales de referencia en nuestra disciplina como por ejemplo Antiquity o Journal of Archaeological Science.


Palabras Clave

Dieta, Isótopos estables, Recursos marinos, Desarrollo agrícola.